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6年目そして100日
 今日zaza Casual DiningがOPENして丸6年が経ちました。

2007年4月10日zaza焼が世に披露されました。

広島という地で広島風ではないお好み焼きを売り出す、

ということにいろんな不安がありました。

あんなものお好み焼きじゃないとか広島風じゃないなどいろいろと意見はあります。

それでもzaza焼はお好み焼きなんです。

しかし広島風ではありません。

zaza焼として認知される一方で避難されることもあるでしょう。

それでもお好み焼きなんです。

なにを言われようとも私はこのzaza焼を焼き続けます。

このzaza焼を愛してくれるお客様がいらっしゃる限り焼き続けます。

そしてひとりでも多くのお客様に食していただきいろんな意見が欲しいと思います。

いつかzaza焼がお好み焼きとして認められる日が来ることを信じて。



もうひとつ、今日息子が生まれて100日が経ちました。

健康に生まれてくれてありがとう。

そして健康に生んでくれてありがとう。



すべての皆様に


感謝
| その他 | 17:51 | comments(2) | - |
コメント
先ずは、おめでとうございます。
早い物ですね^^
これからも、益々のご活躍を お願いします。
また、息子さんと奥様の健やかなる事、お喜び申し上げます。
このお二方のためにも、御身くれぐれもお大事にお願いします。

さて、中傷批判、羨まし事です。
なぜなら、周知されたと云う事!
何事も、知られて初めて前へ進みます。
ですから、中傷批判されることは、素晴らしい事です。
おめでとうございます。
これからも、益々周知されて、それでも変わらぬzazaのお好み焼きを焼く続ける事こそ肝要!
そして、ご存じの方々の中からzazaのお好み焼きのファンが自然と発生して顧客となります。
もともと、お好み焼きは、何もない時代に、野菜屑と小麦粉を水で伸ばしてドラム缶を切った鉄の板で焼いて食べたのが始まり!
型等元々無く、自分の好きな物を入れる事こそ名前の通り お好み焼き なのだと思います。

これからも、zazaはzazaで有り続けてください。
| おいさん | 2013/04/10 8:10 PM |
ありがとうございます!
おいさんと同じこと考えてました。
zazaで有り続けます!!!
| zaza | 2013/04/10 8:12 PM |
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